枣阳市坤鹏酒店设备用品店
蒸制食品:接通水源电源,待水箱加满水后,先进行预热,待水箱里的水沸腾产品蒸汽后再断开电源闸刀,然后缓缓打开门锁,让蒸汽车内的高压蒸气泄压,泄压后再打开放入要蒸制的食品,关闭机门并锁紧,继续通电加热。
蒸饭车多用于酒店、*、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。
蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电热、燃气发热,蒸汽蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备,按规格大小还可以分为单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车;按照性能特点又可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,内部都采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。
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